回答:只要在師傅的精心指導下,正確的培訓方式方法去學去做,那是一定會的。
首先,腸粉是先做醬汁,醬汁對于腸粉很是重要,這一步一定要做好,那么就一定要按一定的比例,一定的順序放好相關(guān)的調(diào)料,同時要以正確的方式用好火候,把握好時間和制作的程度,那樣你才能做出一份的腸粉醬汁來。
然后就是做腌肉,這個比較簡單,只要按技術(shù)要求把相關(guān)的食材投入其中即可,在此略過。
磨米漿——我們會教你對米制品的準備工作,如淘米,泡米等,然后再磨米漿,在磨制的過程中,我們會教你如何使用設(shè)備,還有設(shè)備的清潔工作,對米漿磨制的效果進行講解,再然后配好相關(guān)的食材,這些都是有比例的,沒有合適的比例是做不到又爽滑又薄又嫩的效果的。
完成這上面的一切之后,我們就可以開始在腸粉機里注入水,然后打開火爐,開始蒸腸粉了。在蒸制的過程中,我們會告訴你時間、用量、配菜、蒸制甚至腸粉的賣相——怎么刮得好看點,都會教給你。
等這些都做好,讓你自己練習掌握,直到學會和滿意為此??吹竭@里,你要來爽歪歪小吃培訓學習腸粉還怕不會嗎?當然就不用怕了。
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